在這種情況下，一定認(rèn)為在一定的堆積層內(nèi)所有微粒都能接觸到間一溫度、同一濕度的空氣，這就叫做薄層干燥。如果谷物地積層限度增加，熱空氣的溫度、濕度變化較大，這種干燥叫做實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)厚層干燥。以谷物維積的高度來(lái)確定干燥是薄層干燥還是厚層干燥是不夠嚴(yán)密的。應(yīng)以風(fēng)量的大小來(lái)評(píng)定。一般來(lái)說(shuō)，干燥稻谷時(shí)，熱風(fēng)溫度40℃左右，向100kg的稻谷吹進(jìn)每秒3m3風(fēng)量，可稱為實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)薄層干燥。但現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)的風(fēng)量均用于厚層干燥。